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Sidrería La Morena | Sidrerías de Asturias | Comer & beber | Sidrerías | Excelencia gastronómica | Viella | Siero | Comarca del Nora | Centro de Asturias | Montaña de Asturias | Asturias | Principado de Asturias | España | Europa.
Información
Mapa de situación del concejo
Mapa de situación del concejo de Siero. Asturias.
Escudo del concejo
Escudo del concejo de Siero. Asturias.
Descripción
La sidra
La elaboración de sidra natural se ha realizado en La Morena con métodos tradicionales desde hace más de un siglo. Todo el proceso se realiza con el mayor cuidado y dedicación, desde la recogida de manzana, mayado, prensado, fermentación, trasiego y embotellado.
En la actualidad, en nuestro Llagar seleccionamos y mayamos en presas de corte para obtener un mosto, o sidra dulce, que pasa el proceso de fermentación controlada en toneles de madera de castaño, fibra y acero inoxidable.
Una sidra de gran calidad que se mantiene todo el año flexible y que se adapta bien a los paladares exigentes.
La cocina
La cocina de La Morena se ha regido, desde siempre, por los dos ingredientes fundamentales de la tradición gastronómica asturiana: la CANTIDAD y la CALIDAD.
La carta contempla una amplia variedad de platos de la concina tradicional elaborados con productos de la tierra.
Desde los platos más contundentes como el Pote, la Fabada o los Callos a todo tipo de tapeo, ensaladas, quesos, carnes y pescados.
El chigre
El Llagar la Morena es un edificio de estilo tradicional de piedra y castaño.
El lugar está dividido en dos espacios, el delantero, que conserva el mágico ambiente de una sidrería de antaño, decorado al estilo tradicional, con techos de madera y adornado con una prensa tradicional y con los diferentes enseres que se utilizaban en la elaboración de sidra antiguamente y el trasero, más espacioso y moderno e ideal para todo tipo de celebraciones, espichas o comidas familiares y de empresa.
El Llagar cuenta también con terraza para el verano y un amplio aparcamiento.
Datos técnicos
Clasificación: Comer & beber
Clase: Sidrerías
Tipo: Excelencia gastronómica
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Municipio: Siero
Parroquia: Viella
Entidad: Viella
Zona: Centro de Asturias
Situación: Montaña de Asturias
Comarca: Comarca del Nora
Dirección: Lugar Viella, 163
Código postal: 33429
Web del municipio: Siero
E-mail: Oficina de turismo
E-mail: Ayuntamiento de Siero
Comarca del Nora
Dulcemente montañosa y verde, cuenta con la mayor llanura de Asturias. Despensa ecológica y energética, sus entrañas son la ‘arteria' del carbonífero en el corazón minero, industrial, ilustrado y medieval de Asturias.
La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Llanera, Noreña y Siero. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.
Dirección
Dirección postal: 33429 › Lugar Viella, 163 • Viella › Siero › Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí