Gastronomía típica del Concejo de San Martín del Rey Aurelio

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Información

Descripción

Sus gentes afrontan el duro trabajo campesino y minero con una comida altamente energética: potes, fabadas, callos, paellas, carnes (chuletas y piernas de lechazo, cabrito al horno, asado de jabalí, carne de batallón...), «casadielles», flanes, arroz con leche, tarta de almendra, etc.

Distintas localidades de este concejo son escenario de celebraciones gastronómicas de periodicidad anual y tirón indiscutible: Sotrondio, con el Festival de los Nabos (11 de noviembre), glorioso plato ancestral al que acompañan «les casadielles» como postre, y el de las Patatas Rellenas (febrero); El Entrego, con el Festival de las Cebollas Rellenas (últimos de noviembre); Blimea y su Festival de los Pimientos Rellenos (primera semana de diciembre); y Santa Bárbara, con la Fiesta del Pote y la Fabada (mediados de agosto).

Datos técnicos

Clasificación: Etnografía

Clase: Datos básicos

Tipo: Gastronomía típica

Comunidad autónoma: Principado de Asturias

Provincia: Asturias

Municipio: San Martín del Rey Aurelio

Parroquia: Samartín

Entidad: Sotrondio

Zona: Centro de Asturias

Situación: Montaña de Asturias

Comarca: Comarca del Valle del Nalón

Dirección: Villa de Sotrondio

Código postal: 33950

Web del municipio: San Martín del Rey Aurelio

E-mail: Oficina de turismo

E-mail: Ayuntamiento de San Martín del Rey Aurelio

Comarca del Valle del Nalón

Carbonífero y minería, castilletes y museos que rememoran un pasado de industria, movimiento obrero, revolución tecnológica y kilómetro Europeo de la Cultura. En la zona alta, el Nalón —el río más largo de Asturias—, y el Parque Natural de Redes, Reserva de la Biosfera, son el contrapunto más natural.

La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Caso, Langreo, Laviana, San Martín del Rey Aurelio y Sobrescobio. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.

Dirección

Dirección postal: 33950 › Villa de Sotrondio • Sotrondio › Samartín › San Martín del Rey Aurelio › Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí