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Clasificación
Gastronomía típica del Concejo de Santa Eulalia de Oscos | Etnografía | Datos básicos | Gastronomía típica | Santa Eulalia de Oscos | Comarca de Oscos-Eo | Occidente de Asturias | Montaña de Asturias | Asturias | Principado de Asturias | España | Europa.
Información
Mapa de situación del concejo
Mapa de situación del concejo de Santa Eulalia de Oscos. Asturias.
Escudo del concejo
Escudo del concejo de Santa Eulalia de Oscos. Asturias.
Descripción
Lo más representativo de su gastronomía son los «roxois» (grasa de cerdo frita con cachelos —patatas cocidas—), el caldo de grelos con «compango», la «cachona» (cabeza) de cerdo con cachelos o con grelos, los garbanzos con callos, sus extraordinarios embutidos (chorizo, morcilla, «botelo» o botillo y jamón), las carnes de vacuno y cabrito, las empanadas..., más «frixuelos» de harina de trigo o «filloas» de sangre.
Datos técnicos
Clasificación: Etnografía
Clase: Datos básicos
Tipo: Gastronomía típica
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Municipio: Santa Eulalia de Oscos
Parroquia: Santa Eulalia de Oscos
Entidad: Santa Eulalia de Oscos
Zona: Occidente de Asturias
Situación: Montaña de Asturias
Comarca: Comarca de Oscos-Eo
Dirección: Villa de Santa Eulalia de Oscos
Código postal: 33776
Web del municipio: Santa Eulalia de Oscos
E-mail: Oficina de turismo
E-mail: Ayuntamiento de Santa Eulalia de Oscos
Comarca de Oscos-Eo
La Comarca Oscos-Eo es la única Reserva de la Biosfera que tiene costa y villas marineras, y sobre todo ha sido pionera del turismo rural y es un referente de la etnografía y la artesanía en España.
La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Castropol, San Martín de Oscos, San Tirso de Abres, Santa Eulalia de Oscos, Taramundi, Vegadeo y Villanueva de Oscos. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.
Dirección
Dirección postal: 33776 › Villa de Santa Eulalia de Oscos • Santa Eulalia de Oscos › Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí