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Clasificación
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Información
Mapa de situación del concejo
Mapa de situación del concejo de Mieres. Asturias.
Escudo del concejo
Escudo del concejo de Mieres. Asturias.
Descripción
Ingredientes:
- 1 kg de carne
- 1 cucharada de pimentón
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cebolla grande
- guindilla
- ajo
- perejil
- laurel
Preparación:
Habremos de esperar durante al menos una hora a que la carne repose, una vez troceada y sazonada con ajo. Acto seguido, la pasaremos a una tartera donde rehogue en compañía de aceite caliente y sal. Ya rehogada, añadimos cebolla picada, un trocito de guindilla, el pimentón y el laurel y ajo y perejil machacados y desleídos con vino blanco. Con la tartera ya llena, lo dejaremos cocer hasta que la carne esté tierna.
Datos técnicos
Clasificación: Gastronomía asturiana
Clase: Recetas
Tipo: Recetas
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Municipio: Mieres
Parroquia: Mieres
Entidad: Mieres del Camín
Zona: Centro de Asturias
Situación: Montaña de Asturias
Comarca: Comarca de la Montaña Central
Dirección: Mieres del Camín
Código postal: 33600
Web del municipio: Mieres
E-mail: Oficina de turismo
E-mail: Ayuntamiento de Mieres
Comarca de la Montaña Central
Corazón de la Cordillera Cantábrica con cumbres y puertos que traen a la memoria gestas heroicas; vías romanas y camino de Santiago; escondite idílico de Reliquias; aldeas de ensueño; templos Patrimonio de la Humanidad; estaciones de esquí; minería, patrimonio industrial y un Parque Natural que es Reserva de la Biosfera.
La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Aller, Lena, Mieres, Morcín, Ribera de Arriba y Riosa. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.
Dirección
Dirección postal: 33600 › Mieres del Camín • Mieres del Camín › Mieres › Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí