Tocinillo de cielo

Lloreo › Mieres › Asturias
[Turismo Asturias]

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Clasificación

Tocinillo de cielo | Gastronomía asturiana | Recetas | Recetas | Lloreo | Mieres | Comarca de la Montaña Central | Centro de Asturias | Montaña de Asturias | Asturias | Principado de Asturias | España | Europa.

Información

Mapa de situación del concejo

Mapa de situación del concejo de Mieres. Asturias.

Escudo del concejo

Escudo del concejo de Mieres. Asturias.

Descripción

Tipo de plato: postre

Ingredientes:

  • 2 tazas de almíbar fuerte
  • 6 yemas
  • 1 huevo

Preparación:

Que el almíbar esté en su punto, yemas limpias de clara; las ponemos en una fuente, vamos removiendo siempre para el mismo sitio, batimos el huevo y vamos añadiendo poco a poco, despacio vamos mezclando el almíbar e introduciéndolo bien. Tenemos un molde requemado (4 cucharadas de azúcar y limón para acaramelar). Ya todo bien incorporado, lo ponemos en el molde a cocer el baño María durante 30 minutos.

Fuente: IV Curso de Cocina (Loredo - Mieres, 1991), impartido por Aurita Rivera, organizado por la Asociación de Vecinos «La Güertiquina» y patrocinado por la Casa Municipal de Cultura «Teodoro Cuesta» de Mieres – EuroWeb Media, SL

Datos técnicos

Clasificación: Gastronomía asturiana

Clase: Recetas

Tipo: Recetas

Comunidad autónoma: Principado de Asturias

Provincia: Asturias

Municipio: Mieres

Parroquia: Lloreo

Entidad: Lloreo

Zona: Centro de Asturias

Situación: Montaña de Asturias

Comarca: Comarca de la Montaña Central

Dirección: Loredo

Código postal: 33682

Web del municipio: Mieres

E-mail: Oficina de turismo

E-mail: Ayuntamiento de Mieres

Comarca de la Montaña Central

Corazón de la Cordillera Cantábrica con cumbres y puertos que traen a la memoria gestas heroicas; vías romanas y camino de Santiago; escondite idílico de Reliquias; aldeas de ensueño; templos Patrimonio de la Humanidad; estaciones de esquí; minería, patrimonio industrial y un Parque Natural que es Reserva de la Biosfera.

La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Aller, Lena, Mieres, Morcín, Ribera de Arriba y Riosa. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.

Dirección

Dirección postal: 33682 › Loredo • Lloreo › Mieres › Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí



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