Teléfonos: Restaurante El Retiro de Pancar
Resumen
Clasificación: Comer
Categoría: Restaurantes
Tipo: Cocina creativa
Municipio: Llanes
Comarca: Comarca del Oriente de Asturias
Zona: Oriente de Asturias
Catalogado: 1 estrella Michelin y Fomento de la Cocina Asturiana
Sobre Llanes: Una capital y villa marinera de impresionante casco histórico, tradición marinera, etnografía, folclore, gastronomía, playas y montañas que miran a los picos de Europa. Cultura tradicional y de vanguardia, historias de indianos y cineastas enamorados... Y mucho más. Así es Llanes.
Tipo de turismo: accesible, activo, agroturismo, arqueológico, camping, carreras de montaña, cinematográfico, costero, cultural, descanso, ecoturismo, espacios protegidos, eventos, gastronómico, golf, lgtb, montaña, monumental, ornitológico, rural y sol y playa.
Descripción
Ricardo Sotres elabora una cocina de proximidad, “casi sin quererlo”, que combina a la perfección recetas de alma tradicional con otras más creativas, interpretando gastronómicamente su región.
Eso sí, siempre con un importante factor común: el producto de primerísima calidad que obtiene de las huertas, ganaderías y mar más cercanos y que permite recuperar sabores de toda la vida, ya que intenta desnaturalizar al mínimo estas materias primas.
Con tan solo 29 años, en 2014, celebraba la llegada de su primera estrella Michelin, un importantísimo reconocimiento que venía a avalar la excelente calidad de su cocina.
Sin duda, la estrella coronó 12 meses en los que fue cosechando premios y reconocimientos como el Segundo puesto en Cocinero Revelación Madrid Fusión 2014, el sol Repsol o el premio Bacalao Giraldo con el que se habían alzado otros reputados chefs del panorama nacional.
Dirección
Dirección postal: 33509 Ctra. Pancar. Llanes.
Dirección digital: 8CMQC66P+W6
Preguntas frecuentes sobre
Restaurante El Retiro de Pancar
Dónde estamos: Municipio de Llanes
El concejo de Llanes ocupa casi el mismo extremo nororiental de la provincia de Asturias con una extensión de 263,59 kilómetros cuadrados; sus límites son el mar Cantábrico, conocido aquí simplemente como La Mar, que baña su amplísima fachada norte, repleta de playas y de erías de los pueblos; los ríos L'Aguadamía y Cabra, que lo separan de Ribadesella y Ribadedeva, al oeste y este, respectivamente; mientras que por el sur elevadísimos montes, para ser costeros, forman frontera con los concejos de Cangas de Onís, Onís, Cabrales, Peñamellera Alta y Peñamellera Baja.
Elementos catalogados:
- Bien de Interés Cultural
- Monumento Nacional
- Monumento Natural
- Patrimonio Arquitectónico de Asturias
- Patrimonio Cultural de Asturias
- Patrimonio de la Humanidad
- Patrimonio Inmaterial Asturiano
- Plato Michelin
- Restaurantes Guía Michelin
Zonas turísticas:
- Oriente de Asturias
- Costa de Asturias
- Camino de Santiago (costa)
- Lagos - lagunas - embalses
- Espacios Naturales Protegidos
- Pueblo Ejemplar de Asturias
- Puertos de mar
Concejos limítrofes:
- Cabrales
- Cangas de Onís
- Onís
- Peñamellera Alta
- Peñamellera Baja
- Ribadedeva
- Ribadesella
Derechos de Propiedad Intelectual e Industrial
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Referencia
0104014 033303611 0104000 0333036 4963826 0333 0100000 03330361105