Acceso directo
Clasificación
Gastronomía típica del Concejo de Laviana | Etnografía | Datos básicos | Gastronomía típica | Pola de Laviana | Laviana | Comarca del Valle del Nalón | Centro de Asturias | Montaña de Asturias | Asturias | Principado de Asturias | España | Europa.
Información
Descripción
El buen comer local se basa en la excelencia de preparaciones como el cabritu con patatos —su plato más conocido—, la sopa de curruscos, la fabada, el pote asturiano, los callos, los embutidos, las carnes y la menestra, con insuperable guinda repostera a base de «bartolos», «casadielles», «fayuelos», roscones y tartas.
La típica «espicha», acontecimiento para la confraternización gastronómica, hermana la sidra natural con los pinchos de tortilla, huevos cocidos, lacón, chorizo y los «concejales» (trozos de bacalao rebozado y frito).
Datos técnicos
Clasificación: Etnografía
Clase: Datos básicos
Tipo: Gastronomía típica
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Municipio: Laviana
Parroquia: Pola de Laviana
Entidad: Pola de Laviana
Zona: Centro de Asturias
Situación: Montaña de Asturias
Comarca: Comarca del Valle del Nalón
Dirección: Lugar de Pola de Laviana
Código postal: 33980
Web del municipio: Laviana
E-mail: Oficina de turismo
E-mail: Ayuntamiento de Laviana
Comarca del Valle del Nalón
Carbonífero y minería, castilletes y museos que rememoran un pasado de industria, movimiento obrero, revolución tecnológica y kilómetro Europeo de la Cultura. En la zona alta, el Nalón —el río más largo de Asturias—, y el Parque Natural de Redes, Reserva de la Biosfera, son el contrapunto más natural.
La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Caso, Langreo, Laviana, San Martín del Rey Aurelio y Sobrescobio. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.
Dirección
Dirección postal: 33980 › Lugar de Pola de Laviana • Pola de Laviana › Laviana › Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí