Llagar Sidra Frutos


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La historia

El llagar fue fundado en 1935 por Fructuoso Costales, tras comprar el terreno en el que se asienta, a una familia de terratenientes locales para los que trabajaba. Inicialmente se construyó una única nave con toneles, en cuyo desván se situó el manzanero, realizándose posteriormente varias ampliaciones.

Desde entonces, tres generaciones sucesivas han gestionado el negocio que actualmente, está regentado por la cuarta generación de la familia.

El nombre de la empresa procede del mismo fundador, quien era conocido como “Frutos”.

El llagar

Tras la crisis de la sidra de los años 70, en los 80 se produce un espectacular auge de este producto al incorporarse masivamente a su consumo mujeres y jóvenes.

A ello contribuye también la mejora en la calidad debida a la evolución tecnológica de los llagares, con la llegada de los depósitos de fibra o de acero inoxidable y los grupos de frío para un mayor control de las fermentaciones y mejor conservación de la sidra.

En nuestra bodega contamos con 4 llagares tradicionales para el prensado de la manzana triturada.

  • Una nave con 4 toneles de madera acondicionada para la celebración de espichas.
  • Una bodega con 14 toneles de madera.
  • Una bodega con 17 depósitos de fibra de vidrio con grupo de frío para fermentación y conservación.
  • Una nave para embotellado y almacenamiento de sidra embotellada.

Sidra natural

En nuestro llagar buscamos una sidra con equilibrio de dulces, ácidos y amargos, que sea amable de beber, con frescura en boca y un final seco y limpio con una sensación final agradable y persistente.

Para ello nos esforzamos especialmente en realizar una esmerada selección de la materia prima y una posterior utilización adecuada del mosto en los trasiegos.


Datos:


Dirección postal: Barrio Friuz, 28. 33314 Villaviciosa. Asturias (España)
Dirección digital: 8CMP8WW7+WH
Clasificado: Comer › Sidrerías › Lagares


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