Sidrería El Corralín


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Desde hace un tiempo, Miguel Almendra se ha puesto al servicio de Sidrería El Corralín para, con toda la experiencia que ha ido acumulando durante años en el sector hostelero, hacer de esta gastro-sidrería un lugar de referencia para aquellos que busquen una oferta basada en la calidad.

La clave de todos los platos es el producto asturiano ecológico cocinado con el cariño que lo hacían nuestras abuelas, sólo así se puede conseguir que el resultado sea impecable: comida casera con toques de actualidad.

Sidrería El Corralín es un lugar acogedor con una decoración puramente asturiana que simula un clásico corral de pita. Un ambiente perfecto para disfrutar de su apuesta: producto fresco del día, ecológico y de proximidad.

La parrillada de verduras ecológicas es uno de los platos estrella de la carta, que también incluye ensaladas, platos para compartir como las cazuelas de huevos ecológicos con picadillo o con jamón, pescados y mariscos del Cantábrico del día, que van de la rula a la mesa, arroces en distintas elaboraciones, y pucheros, entre los que destaca la fabada asturiana realizada con faba fresca y compango asturiano. Además, se pueden degustar diferentes carnes de ternera asturiana y postres típicos que van desde el arroz con leche de Porrúa de Llanes hasta la famosa tarta artesana de la Güela.

Con una presentación de los platos muy cuidada, Sidrería El Corralín cuenta con comedor y terraza todo el año, y ofrece un servicio excelente en los menús especiales de comidas familiares o de empresas.

La buena sidra, siempre de los mejores llagares, es otra de las señas de identidad de Sidrería El Corralín que, junto a su hermano mayor Sidrería La Viliella, cuenta con un equipo de 12 trabajadores volcados en ofrecer el mejor servicio y atención a sus clientes. Ambos locales forman parte de la Asociacion de Sidrerías de la calle Gascona que tan meritoria labor viene realizando por la promocion de El Bulevar de la Sidra en la gastronomía y en la bebida regional.

Celebre con nosotros:

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Nuestra carta

Sugerencias (cambian periódicamente)

  • Cachopines de setas en salsa de carne: 13 €
  • Tartar de atún rojo: 15 €
  • Tataki de atún rojo con mango: 16 €
  • Carpaccio de tomate, aguacate y ventresa de bonito: 11 €
  • Chosco de Tineo con provolone a la plancha: 10 €
  • Tortos rellenos de picadillo con huevos de codorniz: 9 €
  • Butiello de cachelos y repollo: 13 €
  • Niños muertos (repollo relleno): 14 €
  • Callos caseros: 9 €

Para los golosones

  • Tarta de compota de manzana y asturcilla: 5,5 €

Para compartir

  • Pizarrón de quesos asturianos: 14,00 €
  • Pizarrón de embutidos: 13,00 €
  • Tabla de embutidos y quesos asturianos: 16,00 €
  • Pizarra de cecina y queso de cabra: 12,00 €
  • Croquetas cremosas de jamón: 9,00 €
  • Croquetas de bacalao: 9,00 €
  • Plato del abuelo (chorizo, huevos y patatas): 8,00 €
  • Tabla de tortos variados (picadillo, morcilla, jamón, huevos, gulas y verduras ecológicas): 11,00 €
  • Trio de minipizzas (Asturiana, Campesina y Carbayona): 12,00 €
  • Panceta de Joselito rellena de verduritas ecológicas: 11,00 €
  • Fajitas «El Corralín»: 8,00 €
  • Chorizos a la sidra: 8,00 €
  • Patatas Corralín: 8,00 €
  • Pastel de Roca: 11,00 €
  • Mejillones al estilo tradicional: 9,00 €
  • Gambón a la plancha: 14,00 €
  • Almejas marinera: 18,00 €
  • Chipirones afogados: 12,00 €
  • Pollo al ajillo: 9,00 €
  • Fingers pitu caleya con salsa de miel y mostaza: 9,00 €
  • Pitu caleya Guisado con parmentier: 12,50 €
  • Huevos ecológicos con picadillo de jabalí y patatinas: 8,00 €
  • Huevos ecológicos con jamón y patatinas: 9,00 €

Ensaladas

  • Ensalada de pitu de caleya con ahumado de Pría: 12,00 €
  • Ensalada de quesos asturianos con vinagreta de frutos secos: 14,00 €
  • Ensalada mixta Corralín: 7,00 €
  • Parrillada de verduras ecológicas con jamón ibérico y aceite de almendras: 12,00 €

Arroces y cuchara

  • Fabada asturiana: 16,00 €
  • Arroz meloso de pulpo: 16,00 €
  • Arroz negro: 15,00 €
  • Arroz con pitu de caleya: 14,00 €
  • Arroz con verduras ecológicas 12,00 €

Pescados

  • Pixín con almejas: 16,00 €
  • Fritos de bacalao con verduritas ecológicas: 14,00 €
  • Pulpo de pedrera a la plancha: 16,00 €
  • Gambas al ajillo: 14,00 €
  • Calamares de potera fritos: 14,00 €
  • Zamburiñas: 12,00 €

Cachopos y carnes

  • Cachopo «El Corralín»: 26,00 €
  • Cachopo de ternera con boloñesa y gratinado de mozarela: 18,00 €
  • Entrecot de buey con guarnición: 17,00 €
  • Hamburguesa de buey: 11,00 €
  • Secreto ibérico con compota de manzana: 15,00 €
  • Costillar de cerdo con salsa de mostaza y barbacoa: 12,00 €
  • Chuletón (1 kg): 32,00 €

10% de incremento en terraza


Datos:


Dirección postal: Calle Gascona, 15. 33001 Oviedo. Asturias (España)
Dirección digital: 8CMP8WW7+WH
Clasificado: Comer › Sidrerías › Sidrerías asturianas


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