Congrio a la sidra


Oviedo › Comarca de Oviedo › Centro › Montaña › Asturias › España

 

 

FotosOficina turismoAytoEventosRuta GPSSube tus fotos

Teléfono/s:

 

985 213 385 ( Oficina de turismo)   |   985 981 800 (Ayto.)

 

Clasificado:

Municipio de OviedoParroquia de OviedoOviedoCentro de AsturiasComarca de OviedoMontaña de AsturiasComer bien en Asturias

Descripción

Dificultad: Fácil

Rendimiento: 4 personas

Tiempo de preparación: 30 minutos

ingredientes:

  • 4 lomos de congrio
  • 12 almejas
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de carne de pimiento choricero
  • 1 vaso de sidra
  • 1 cucharada y media de harina
  • aceite de oliva
  • perejil
  • sal

Se pelan las patatas y se cortan panadera, a continuación fríelas en una sartén con abundante aceite. Cuando estén bien doradas, retirar y resérvalas.

Lamina los dientes de ajo y ponlos a dorar en una cazuela con un chorrito de aceite. Cuando tomen un poco de color, añade las cebollas picadas, sazona y deja que se pochen a fuego medio. Incorpora la harina, cocínala un poco y agrega las patatas. Añade el pimiento choricero, la salsa de tomate y la sidra. Mezcla y cocina durante 8-10 minutos. Incorpora las almejas y el congrio sazonado. Tapa y cocina durante 3 minutos. Dale la vuelta al pescado, rectifica de sal y cocina durante 3 minutos más.

Sirve el congrio con la guarnición de patatas y almejas, salsea y decora con una hojita de perejil.

Dirección:

Dirección postal: Plaza de la Constitución.

Dirección digital: 8CMP8WW7+WH

 

 

Ver mapa más grande u otros tipos de mapas.

Alojamientos cerca:

 

Otros sitios recomendados:

 

Derechos de Propiedad Intelectual e Industrial

EuroWeb Media, SL, es el único titular de los derechos de propiedad intelectual e industrial de las fotografías, visitas virtuales y textos que muestra en sus sitios web, ocasionalmente algunos textos pueden pertenecer a otros autores. En consecuencia, no está permitido suprimir, eludir o manipular el aviso de derechos de autor («copyright») y cualesquiera otros datos de identificación de los derechos de EuroWeb Media, S.L. Asimismo está prohibido modificar, copiar, reutilizar, explotar, reproducir, comunicar públicamente, hacer segundas o posteriores publicaciones, cargar archivos, enviar por correo, transmitir, usar, enlazar / linkar, tratar o distribuir de cualquier forma la totalidad o parte las fotografías, visitas virtuales y textos si no se cuenta con la autorización expresa y por escrito de EuroWeb Media, SL. EuroWeb Media, SL siempre publica una obra fotográfica compuesta por un número variable e indeterminado de fotografías que forman un conjunto único, inseparable e inmodificable como se considera en el artículo 10 de la Ley de Propiedad Intelectual española.

Referencia:

03330441901 0100000 0333 0333044 4821800 0105000 033304419 0105002

Última actualización:

5/6/2020 12:09:24