Arroz con bogavante

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Descripción:

Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: Más de 60 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 406
Ingredientes:

Preparación:

Pelar y picar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Calentar una olla o sartén amplia con el aceite, incorporar las verduras y saltear e incorporar el tomate triturado, salpimentar y dejar freír unos minutos.
Cortar los bogavantes en cuatro trozos grandes, añadir al sofrito de verduras, rehogar unos minutos y regar con el vino, dejar hacer durante 5 minutos a fuego medio. Comprobar el punto de sal de sofrito.
Calentar el caldo. Incorporar el arroz a la sartén, rehogar ligeramente y regar con el caldo, cocer a fuego medio hasta que el arroz esté al dente. Incorporar más caldo si fuera necesario. Retirar del fuego, cubrir y dejar reposar 5 minutos. Servir

Dirección:

Dirección postal: Oviedo. 33003 Oviedo (Concejo de Oviedo). Asturias (España)
Dirección digital: 8CMP8WW7+WH

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Última actualización:

13/12/2019 15:46

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