Bacalao en salsa de tomate

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Oviedo › Comer › Cocina asturiana › Recetas

Descripción:

Ingredientes (4 personas):

800 gramos de lomos de bacalao desalado.

400 gramos de cebolla.
4 cucharadas de salsa de tomate.
2 decilitros de aceite de oliva.
Sal

Preparación:

Freímos en una sartén a fuego moderado los trozos de bacalao (después de dejarlos remojar la noche anterior e, incluso, más tiempo) y reservamos.

En una cazuela con poco aceite cocinamos a fuego suave la cebolla cortada, con una pizca de sal.

Una vez sofrita la cebolla añadimos a esa cebolla unas cucharadas de salsa de tomate casera (también pueden usarse tomates naturales) y ponemos a punto de sal.

Sobre esa cama de cebolla damos un calentón a los trozos de bacalao fritos y servimos en una fuente con una base de cebolla.

Sobre esta base colocamos los trozos de bacalao.

Dirección:

Dirección postal: Calle Sol, 1. 33009 Oviedo (Concejo de Oviedo). Asturias (España)
Dirección digital: 8CMP8WW7+WH

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Última actualización:

13/12/2019 15:11:43

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