Coulant de chocolate


Oviedo › Comarca de Oviedo › Centro › Montaña › Asturias › España


  

Teléfono de emergencias: 112


Fotos  Oficina turismo  Ruta GPS  Sube tus fotos


Ingredientes:

  • 250 g de chocolate negro de cobertura
  • 250 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar
  • 5 huevos enteros
  • 5 yemas de huevo
  • 100 g de harina de trigo Mediterráneo
  • pan rallado
  • Moldes de aluminio tipo flaneras pequeñas

Preparación:

Pon el chocolate en trozos en el vaso y tritura unos segundos a velocidad 4-5-6. Añade la mantequilla y programa 5 minutos, temperatura 80º, velocidad 3, hasta que se fundan y junten ambos ingredientes.

Sin programar la temperatura, añade el azúcar, los huevos, las yemas y programa 2 minutos a velocidad 4. Añade la harina y mezcla bien duranre 1 minuto a velocidad 3 y ½.

Vierte en moldes individuales untados de mantequilla y pan rallado. Congela si no los vas a usar de inmediato u horena a 200º unos 5-10 minutos, lo justo para que el bizcocho se haga por fuera pero quede líquido el centro. Sirve inmediatamente.


Datos:


Dirección postal: Calle Sol, 1. 33009 Oviedo. Asturias (España)
Dirección digital: 8CMP8WW7+WH
Clasificado: Comer › Cocina asturiana › Recetas


Información relacionada

› Turismo en Oviedo

› No te pierdas

› Playas

› Rutas

› Turismo activo

› Naturaleza

› Patrimonio

› Gastronomía

› Sidrerías

› Restaurantes

› Fundación Princesa de Asturias

› Eventos

› Transportes

› Información práctica

› Sobre Asturias