Bacalao en salsa de tomate


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Ingredientes (4 personas):

800 gramos de lomos de bacalao desalado.

  • 400 gramos de cebolla.
  • 4 cucharadas de salsa de tomate.
  • 2 decilitros de aceite de oliva.
  • Sal
Preparación:

Freímos en una sartén a fuego moderado los trozos de bacalao (después de dejarlos remojar la noche anterior e, incluso, más tiempo) y reservamos.

En una cazuela con poco aceite cocinamos a fuego suave la cebolla cortada, con una pizca de sal.

Una vez sofrita la cebolla añadimos a esa cebolla unas cucharadas de salsa de tomate casera (también pueden usarse tomates naturales) y ponemos a punto de sal.

Sobre esa cama de cebolla damos un calentón a los trozos de bacalao fritos y servimos en una fuente con una base de cebolla.

Sobre esta base colocamos los trozos de bacalao.


Datos:


Dirección postal: Calle Sol, 1. 33009 Oviedo. Asturias (España)
Dirección digital: 8CMP8WW7+WH
Clasificado: Comer › Cocina asturiana › Recetas


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