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Restaurante Los Nogales

| Gijón | 985 336 334 |

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Gastronomía típica del Concejo de Gijón
La huerta y el mar Cantábrico surten de inmejorables materias primas a la primorosa cocina gijonesa. Su plato más representativo es la caldereta de pescados y mariscos. La carta de especialidades se abre a gran cantidad de propuestas: desde típicas y modestas sardinas a la plancha, parrochas o sardinas pequeñas, bocartes o anchoas, chicharrinos del cantil fritos..., pasando por los pescados a la sidra (pixín, chopa, merluza, rey...) o los asados (besugo, chopa...), los populares y dignificados oricios (erizos de mar), hasta llegar a la emblemática fabada, el pote asturiano, la menestra o los arroces... en representación de la cocina del interior. Los golosos (llambiones) encuentran aquí un paraíso del dulce y la repostería: especialmente, la Charlota y la Gijonesa, tartas ambas de paternidad gijonesa; también princesitas, bombonería, frixuelos, casadielles, arroz con leche... Y mucha sidra, la bebida de Asturias.
Restaurante El Faro del Piles

| Gijón | 985 372 917 |

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Gastronomía típica del Concejo de Gijón
La huerta y el mar Cantábrico surten de inmejorables materias primas a la primorosa cocina gijonesa. Su plato más representativo es la caldereta de pescados y mariscos. La carta de especialidades se abre a gran cantidad de propuestas: desde típicas y modestas sardinas a la plancha, parrochas o sardinas pequeñas, bocartes o anchoas, chicharrinos del cantil fritos..., pasando por los pescados a la sidra (pixín, chopa, merluza, rey...) o los asados (besugo, chopa...), los populares y dignificados oricios (erizos de mar), hasta llegar a la emblemática fabada, el pote asturiano, la menestra o los arroces... en representación de la cocina del interior. Los golosos (llambiones) encuentran aquí un paraíso del dulce y la repostería: especialmente, la Charlota y la Gijonesa, tartas ambas de paternidad gijonesa; también princesitas, bombonería, frixuelos, casadielles, arroz con leche... Y mucha sidra, la bebida de Asturias.
Restaurante Las Palmeras

| Villaviciosa | 985 894 805 |

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Gastronomía típica del Concejo de Villaviciosa
La gastronomía maliaya está influenciada por la Ría y por la Mar. La calidad y variedad es extraordinaria: fabada con compangu, pote asturiano, fabes con almejes, fabes con llámpares (lapas) y fabes con marisco; xulies, cabres, salmonetes; llobina a la plancha o en salsa; chopa a la espalda, al horno y a la sidra; tiñosu con patatines; parrillada de pescados; paella y caldereta de marisco; oricios y revuelto de oricios; fabes con jabalí; fabes con arcea, carne roxa de vacuno, cachopos, tarta de manzana, confituras artesanales. Para acompañar y alegrar la comida, la diurética sidra natural. Con el café, unes pingarates de licor de manzana, o bien un chupito de aperitivo de manzana, tras aquél. Y para la digestión, la sidra champanada.
Restaurante Hotel Royal

| Llanera | 985 770 890 |

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Restaurante Hotel Royal pertenece a la población de La Miranda —que cuenta con 139 habitantes y está a una distancia de 4 kilómetros de la capital del concejo: Posada— formando parte de la parroquia de Villardeveyo en el Concejo de Llanera del Principado de Asturias.
Restaurante El Llagar de Colloto

| Oviedo | 985 792 200 |

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Especialidades: Carnes rojas y pescados a la brasa, cazuela de gambas, pulpo y gulas, dorada al trío de pimienta, solomillo de ternera asturiana al foie, biscuit de higos con chocolate caliente.
Receta
Lubina con setas y gambas
INGREDIENTES
1 lomo de lubina de 350 gramos
100 gramos de setas
2 gambas
1 cucharada de cebolla
1 diente de ajo
Cebollino
Aceite
Sal
Pimienta
Brandy
Fumé rojo
PREPARACIÓN
Pochar la cebolla, añadir el ajo picado y las setas troceadas. Espolvorear con harina y añadir vino blanco. Dejar cocer unos minutos y añadir el fumé. Salpimentar el lomo de la lubina y ponerlo a cocer con la salsa. Añadir un chorro de brandy y dejarlo cocer cinco minutos por cada lado. Decorar con cebollino picado.
Restaurante Bellavista

| Gijón | 985 367 377 |

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Gastronomía típica del Concejo de Gijón
La huerta y el mar Cantábrico surten de inmejorables materias primas a la primorosa cocina gijonesa. Su plato más representativo es la caldereta de pescados y mariscos. La carta de especialidades se abre a gran cantidad de propuestas: desde típicas y modestas sardinas a la plancha, parrochas o sardinas pequeñas, bocartes o anchoas, chicharrinos del cantil fritos..., pasando por los pescados a la sidra (pixín, chopa, merluza, rey...) o los asados (besugo, chopa...), los populares y dignificados oricios (erizos de mar), hasta llegar a la emblemática fabada, el pote asturiano, la menestra o los arroces... en representación de la cocina del interior. Los golosos (llambiones) encuentran aquí un paraíso del dulce y la repostería: especialmente, la Charlota y la Gijonesa, tartas ambas de paternidad gijonesa; también princesitas, bombonería, frixuelos, casadielles, arroz con leche... Y mucha sidra, la bebida de Asturias.
Restaurante Palper

| Grado | 985 750 039 |

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Gastronomía típica del Concejo de Grado
Tierra de magnífica huerta y dulcísima repostería, al concejo moscón se le reconoce un cocina de indiscutible calidad, dejando la impronta de su sabiduría en potes, fabadas, menestras, arroces con «pitu de caleya» (pollo de aldea), volatería y animales de corral —como el guiso de conejo con patatines—. El broche de oro lo ponen los maravillosos quesos blancos y frescos de Afuega'l Pitu, el tocinillo de cielo o de Grado, las bollinas de nuez, la miel, la compota y los dulces de manzana o de membrillo.
Restaurante Silvota

| Llanera | 985 267 171 |

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Restaurante Silvota se encuentra en la población de Posada —que cuenta con 2720 habitantes (según censo oficial de 1996)— formando parte de la parroquia de Rondiella en el Concejo de Llanera del Principado de Asturias.
Restaurante La Campana

| Llanera | 985 262 451 |

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Gastronomía típica del Concejo de Llanera
El cerdo y la tierra proporcionan las materias primas básicas de su gastronomía tradicional. Los platos más extendidos son el pote y la fabada, y entre los postres, los frisuelos, el arroz con leche y «les casadielles». En este concejo se ofrecen dos especialidades realmente exquisitas: el arroz con «pitu» (pollo) de aldea y los champiñones a la sidra. En el mes de julio, se celebra un Festival de la Huerta y del Arroz con Pitu de Aldea.
Restaurante Mariño

| Cudillero | 985 590 186 |

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Gastronomía típica del Concejo de Cudillero
En su gastronomía destaca la de la villa pixueta de Cudillero, enteramente vinculada a la pesca. En bares, mesones y restaurantes se pueden degustar sardinas de abaroque, merluza del pincho, pixín (rape), besugo a la espalda, bonito en rollo, calamares, bacalao y curadillo, el plato más típico de Cudillero. También la fabada, el pitu de caleya y los mariscos son muestras representativas de la cocina local. En repostería, cabe sugerir arroz con leche, requesón, bullinas, franxuelos o «frixuelos» y dos productos felizmente recuperados: los antiguos suspiros, hoy denominados pixuetinos por su actual forma de pez, y el turrón de tabique.
Restaurante Samoa

| Siero | 985 740 444 |

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Sidrería y restaurante y del salón para cualquier tipo de evento, bodas, banquetes, reuniones, etc.
Restaurante Castillo de San Cucao

| Llanera | 985 773 340 | E-mail |

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Bodas y banquetes.
Restaurante Hotel Asturias

| Gijón | 985 350 600 | E-mail |

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Situado en la Plaza Mayor, se trata de un edificio artístico catalogado, ubicado en la primera línea de la playa de San Lorenzo. Dispone de cafetería y salones de diversos tamaños para cualquier tipo de evento social como bodas, reuniones...
Restaurante El Asador de Abel

| Siero | 985 740 129 | E-mail |

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Gastronomía típica del Concejo de Siero
Las peculiaridades de su cocina se enmarcan en la tradición gastronómica asturiana, donde las excelentes materias primas de la zona son la base enriquecedora de la cocina casera típica. Destacan las especialidades relativas a embutidos y a la preparación de platos con derivados de carne de vacuno o porcino: callos, lengua embuchada, mollejas, carne gobernada, sopa de hígado de cerdo, hígado encebollado, lacón cocido relleno, etc. Son típicos también durante las fiestas del concejo platos como la tortilla de sardinas salonas, la tortilla de miga de pan, las empanadas de carne, bonito o anguila, bollos preñaos, etc. Se distinguen, dentro de la repostería, especialidades como frixuelos, picatostes, borrachines, fritos de leche, castañas cocidas y tortos de harina de maíz, entre otros.
Moka Difusión

| Gijón | 985 360 439 | E-mail |

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