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Gastronomía típica del Concejo de Valdés

Pescados y mariscos del Cantábrico —como productos de la mar— constituyen lo más renombrado de la amplia oferta culinaria valdesana: calderada, merluza, congrio, pixín (rape), bonito, sardinas, parrochas, bocartes, calamares de Luarca, centollos, langostas, lubricantes, andariques (nécoras), percebes, oricios.... Los de la tierra no les van a la zaga: verduras de huerta, carne de la montaña valdesana, elaborados de la matanza del cerdo, pitos (pollos) de aldea, embutidos artesanales... Las setas son muy abundantes y apreciadas en tierras valdesanas. De postre se recomienda queso Valdesano, arroz con leche, frixuelos, tartas, pasteles, natas y requesón vaqueiro.

* Situación en el mapa aproximada