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Pollo rebozado

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Ingredientes

1 pollo de 1 kg aproximadamente

150 gramos de manteca

1 huevo

2 cucharadas de leche

1 cucharada de harina y sal

Preparación

Limpio el pollo, lo cortamos en trozos grandes y lo adobamos. En una sartén colocamos la manteca, y cuando esté caliente, echamos el pollo para dorarlo.

Por otro lado, en un plato hondo formaremos una pasta con la harina y la leche. Una vez hayamos conseguido que esta pasta nos quede homogénea, le añadiremos un huevo y lo batiremos todo junto hasta lograr una crema, a la que agregaremos sal. Preparada ésta, iremos rebozando en ella el pollo, volviéndolo a freír en manteca muy caliente. Cuando esté dorado, lo retiramos y ya lo tendremos listo para servir.

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