• Apartamentos Casa Graciano Cangas de Onís (Cangas de Onís)
• Casa de aldea Casa A Carboira Vega de Zarza (Taramundi)
• Vivienda vacacional La Concha La Franca (Ribadedeva)
• Apartamentos rurales Las Palmeras Celorio (Llanes)
• Pensión Casa del Abad Campomanes (Lena)
• Hotel La Para Sotrondio (San Martín del Rey Aurelio)
• Apartamentos rurales La Cirigüeña Tueru (Villaviciosa)
• Casa rural La Huertuca de Peñella Peñella (Cabranes)
• Hotel rural La Casona Mestas de Con (Cangas de Onís)
• Núcleo de turismo rural Ca Pachín Puente de Seaza (Grado)
• Casa rural La Cochera de Somao Somado (Pravia)
• Hotel rural de montaña El Quesar de Gamonéu Gamonedo (Cangas de Onís)
• Apartamentos turísticos La Flor Muros (Muros de Nalón)
• Casa La casina del Pindal Cadapereda (Piloña)
• Hotel rural Complejo Agroturístico Reciegos Campo de Caso (Caso)
• Casa rural La Pruvía I La Mortera (Ribera de Arriba)
• Apartamentos rurales La Regatina Lamuño (Cudillero)
• Hotel Naranjo de Bulnes Las Arenas (Cabrales)
• Casa rural La Casa de Arriba Endriga (Somiedo)
• Apartamentos Monte Caoru Las Arenas (Cabrales)
• Apartamentos rurales Balcón Picos de Europa San Juan De Parres (Parres)
• Apartamentos rurales Monte Grande Villa de Sub (Teverga)
• Apartamentos rurales Casería El Hondrigu Mestas de Con (Cangas de Onís)
• Camping Naranjo de Bulnes Las Arenas (Cabrales)
• Casa de alquiler La Casa Amarilla Grandiella (Nava)
• Casa de aldea La Xica Beceña (Cangas de Onís)
• Casa de aldea Casona los Gamonales El Monte (Carreño)
• Casa de aldea La Pipa Tolivia (Laviana)
• Hotel Casona Selgas El Pito (Cudillero)
• La Casa de Pandiellu Pandiello (Cudillero)
• Apartamentos rurales Llagumelón Villahormes (Llanes)
• Casa rural La Rebolona Bueño (Ribera de Arriba)
• Hotel rural Los Texos La Riera (Cangas de Onís)
• Apartamentos rurales Las Vegas de Cardeo Las Vegas de Cardeo (Morcín)
• Casa rural Mon Levinco (Aller)
• Apartamentos rurales El Llago Vega de Ouria (Boal)
• Hotel rural El Gran Duque Oles (Villaviciosa)
• Apartamentos rurales La Posada de Redes Bezanes (Caso)
• Hotel rural El Llagar Peruyes (Cangas de Onís)
• Hotel La Xana Argüeru (Villaviciosa)
• Casa de alquiler La Casita de la Playa Ferrero (Gozón)
• Casa rural Na'Bolera Piloñeta (Nava)
• Camping Colombres Colombres (Ribadedeva)
• Apartamentos rurales Acebo Corias (Cangas del Narcea)
• Hotel Plaza Cangas de Onís (Cangas de Onís)
• Casa de aldea Casa de Pinos Las Veigas (Taramundi)
• Casa rural Pelayo Poo (Cabrales)
• Casa rural El Campu Avin (Onís)
• Hotel rural Valle de Lago Valle de Lago (Somiedo)
• Hotel La Fonte Naves (Llanes)
• Apartamentos rurales Casa Marcelo Veigas (Somiedo)
• Hotel Fuente de la Plata Oviedo (Oviedo)
• Apartamentos rurales La Casona del Terienzu Seloriu (Villaviciosa)
• Hotel Apartamentos Quinta La Espadaña El Llugar (Villaviciosa)
• Casa rural El Alloro Tresgrandas (Llanes)
• Hotel San Francisco Rural Aballe (Parres)
• Pensión Toranda Niembro (Llanes)
• Apartamentos Otero La Isla (Colunga)
• Hotel Migal Cue (Llanes)
• Casa de aldea La Cabada III Ortiguero (Cabrales)
• Hotel Auseva Covadonga (Cangas de Onís)
• Casa rural Finca Las Mimosas Bueño (Ribera de Arriba)
• Apartamentos turísticos Prestín Cangas de Onis (Cangas de Onís)
• Apartamentos turísticos Albatros Barro (Llanes)
• Apartamentos rurales Ca'Pacha Allence (Pravia)
• Casa de aldea Casa El Cuetu Mere (Llanes)
• Hotel Picos de Europa Las Arenas (Cabrales)
• Apartamentos rurales Porcía Campos y Salave (Tapia de Casariego)
• Hotel Confort Oviedo (Oviedo)
• Apartamentos rurales Los Telares Taramundi (Taramundi)
• Hotel La Chopera Collera (Ribadesella)
• Casa de alquiler El Polés Llamas (Aller)
• Casa rural Llamuñu Lamuño (Siero)
• Casa rural Rosaura Aciera (Quirós)
• Apartamentos rurales Casa Maseda La Zorera (Villayón)
• Casa de aldea Los Duesos Duesos (Caravia)
• Hotel Monte y Mar La Isla (Colunga)
• Hotel Casa Manolo Paramo (Teverga)
• Apartamentos rurales Tarabica Vega de Zarza (Taramundi)
• Apartamentos rurales Cueto Mazuga Poo (Llanes)
• Apartamentos rurales Vallanu Parres (Llanes)
• Apartamentos rurales La Prida Caleao (Caso)
• Casa La Huertina La Secada (Siero)
• Hotel rural El Lacayo de Sestiello Sestiello (Grado)
• Camping Playa Sauces Ribadesella (Ribadesella)
• Casa de aldea Madreselva La Rebollada (Tineo)
• Apartamentos La Guía Llanes (Llanes)
• Casa rural La Escuela Collado de Andrin (Parres)
• Hotel Alto de Las Estazadas Canales (Cabrales)
• Apartamentos rurales Ca Nina Barcena (Salas)
• Apartamentos turísticos El Horriu La Portilla (Llanes)
• Apartamentos Casa Cardín Sobrepiedra (Parres)
• Apartamentos rurales La Fuente de Báscones Hontoria (Llanes)
• Casa de aldea La Cabada II Ortiguero (Cabrales)
• Vivienda Vacacional La Casina de La Era Riego Arriba (Cudillero)
• Apartamentos Doña Inés y Don Alonso Pola de Somiedo (Somiedo)
• Apartamentos Punta Pestaña Villahormes (Llanes)
• Casa rural El Cantón Tornin (Cangas de Onís)
• Hotel rural Yeguada Albeitar Oneta (Villayón)
• Casa de aldea La Viña Parres (Llanes)

Ingredientes para 4 personas

1 kg. de patatas

1 lata mediana de puntas de espárragos

2 tomates

2 lonchas de jamón serrano.

50 gr. de queso de Cabrales

2 dl. de nata líquida

2 claras de huevo

Sal

Preparación

Pelar y partir las patatas a cascos; cocer con agua con sal. Escurrir. Escaldar los tomates en agua hirviendo para pelarlos. Pelar y partir en gajos. Cortar el jamón en tiras. Triturar en la batidora el queso con las claras de huevo. Añadir la nata y sazonar. Colocar en una fuente los cascos de patata y tomate con las puntas de espárrago y tiras de jamón. Cubrir con la salsa. Servir frías en fuente de loza.

Fuente: Consejo Regulador Denominación de Origen Cabrales, Recetas con queso de Cabrales.